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08.10.2018
60€

08.10.2018

La Vendemmia @ Westin Palace

Menù a tema con le specialità di Augusto Tombolato

La Vendemmia, rassegna dedicata al meglio del panorama vitivinicolo italiano ed internazionale che avrà il culmine con la serata di giovedì 11 ottobre, coinvolgerà quest'anno anche tutta una serie di prestigiosi ristoranti milanesi, che per l'occasione hanno realizzato dei menù, ad un prezzo speciale, che si potranno provare da lunedì 8 a domenica 14 ottobre. Sarà così anche per il ristorante PanEVO, situato all'interno del The Westin Palace, Milan di piazza della Repubblica, dove lo chef Augusto Tombolato ha creato un menù dove protagonista, in tutte le ricette, è l'uva con i suoi derivati.

Menù completo (60€ incluso un calice di vino):
 
Risotto mantecato con acini d’uva, foie gras e riduzione di vino rosso.
Filetto di maialino con acini d’uva glassati al miele di Castagno e flan di patate
Mousse alle pere e cioccolato con cuore di moscato e salsa alla cannella.
Acqua e caffè.


 

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