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31.12.2017
Prezzo: 250€ a persona, bevande escluse.

31.12.2017

Capodanno @ Chateau Monfort

Conto alla rovescia nell'incantato ristorante del luxury hotel di piazza Concordia

Luxury hotel a cinque stelle, lo Chateau Monfort offre le suggestioni di un romantico castello, nel segno di un'originale reinterpretazione degli spazi secondo uno stile neoromantico. Eccellenza gastronomica della struttura di piazza Concordia è il ristorante Rubacuori, simbolo di eleganza, tra ambienti di lusso e atmosfere fiabesche. 

Portatore di una proposta culinaria frutto di una grande ricercatezza in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, il Rubacuori accoglierà i suoi ospiti nella magica notte di Capodanno con un menù sofisticato e creativo, elaborato utilizzando solo le materie prime della migliore qualità; come accompagnamento il dj set della bravissima Rosantique, che animerà la serata con un repertorio che fonde stile swing e musica elettronica. Il costo del cenone di San Silvestro è di 250  a persona, bevande escluse.

Menù cena di Capodanno

Ostrica, foglia d’oro e gocce di melograno
Trasparenza di Cernia, mango, salsa verde e caviale Calvisius
La quaglia, il fois gras e la melanzana affumicata
Risotto con Scampi, cime di rapa e cicale di mare
Perle di San Pietro, su tappeto di cavolo nero piccante e bernese ai ricci di mare
Faraona, velluto di patate di Margherita di Savoia e spugnole con cuore morbido al tartufo di Alba
Semifreddo al mandarino
Bavarese al panettone, crumble ai marroni e crema ai pistacchi
Lenticchie di Norcia e cotechino Mantovano (a mezzanotte)

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