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31.12.2017
Prezzo: 210€ a persona, vini inclusi.

31.12.2017

Capodanno @ PanEVO

Veglione di San Silvestro nel moderno ristorante di piazza della Repubblica

Non potrebbe certo mancare una cena di gala la sera di Capodanno al Westin Palace di Milano: e allora lo Chef del ristorante PanEVO all’interno dell’hotel di piazza della Repubblica ha ideato un menù che accompagnerà gli ospiti fino al brindisi di mezzanotte, per poi lasciare il posto al party con dj set che intratterrà tutti i presenti presso il The Lounge Bar, vero e proprio salotto del gusto che trova casa all'interno della maestosa hall.

Ideale per un pubblico elegante ed adulto, che vuole unire alla passione per l'alta cucina, mediterranea e creativa, quella per la musica ed un divertimento raffinato, la serata di San Silvestro avrà un costo di 210€ a persona, vini inclusi, e cercherà di regalare, come sottolinea l’Executive Chef “un sogno che tocchi profondamente le nostre emozioni e coinvolga tutti i nostri sensi, stimolandoli uno per uno lasciandoci chiari ricordi".
 
Menù cenone di Capodanno:

Ostriche Bèlon con lime.
Scrigno di sfoglia alle erbe con astice bretone e perle di caviale.
Raviolone farcito con quinoa e uova di quaglia su verdure croccanti e scaglie di castelmagno.
Rombo chiodato e noci di capasanta con finferli e passata di lenticchie rosse.
Sorbetto al frutto della passione e melograno.
Guanciale di vitello  con scaloppa di foie gras scottata, tartufo nero e sou lè di patate.
Tegolina al cioccolato bianco e gianduia con ananas caramellato e cocco.
Caffè, praline e torrone.
Zampone e milioni di lenticchie d’oro.

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