El Patio del Gaucho del nuovo Sheraton San Siro
"Compartir es vivir". L’importanza della condivisione ed il piacere della convivialità sono le radici da cui si è sviluppato il progetto de El Patio del Gaucho, Javier Zanetti..
Apre Bullona Cairo
Bullona Milano si espande, e dopo l’Italia sceglie Il Cairo per la sua prima apertura all’estero. La location prescelta è quella del Four Seasons Hotel Cairo, dove ha inaugurato..
Ça Va Sans Dire: il bistrot easy chic delle tartare in zona Porta Romana
Parigi, Milano, Toscana e Londra. Sono queste le realtà amate dal patron Claudio Bianucci, da cui ha tratto ispirazione nel creare Ça Va Sans Dire..
Miyama: 10 anni per la villa del sushi
Tra i ristoranti più in voga si conferma il Miyama di zona San Siro, aperto nel luglio 2010, che quest’anno compie 10 anni. È un’intera villa su due piani dove si celebra il Sol Levante..
Il Bobino Club di Andrea Granata compie 10 anni
Il 28 gennaio del 2010, quando la Darsena aveva un volto completamente differente da quello attuale, Andrea Granata aprì il Bobino Club in piazzale Cantore..
Hot in the City
NEWS 19.02.2020 - Gli Orti del Belvedere | Articolo a cura di RN
Gli Orti del Belvedere e l'inverno
Delizie ittiche e moderne reinterpretazioni in Porta Romana
Verdure, spezie, Pinot nero, lunghe cotture e nappatura in padella prima di servire in tavola con polenta grigliata tagliata a fette. Ascoltando lo chef Lorenzo Corengia il pensiero corre al tradizion...
NEWS 18.02.2020 - 01 Curti Milano | Articolo a cura di Alessia Manoli
La pasta amica della salute 01 Curti
ALESSANDRO CURTI PRESENTA L'INNOVATIVA MISCELA E IL BREVETTO SIGI
Con 01 Curti «il carboidrato non è più un problema », afferma il titolare Alessandro Curti. Il marchio, che pochi mesi fa ha aperto un corner in Galleria San Babila dedicato a pasta, panzerotti, f...
NEWS 05.02.2020 - Bullona | Articolo a cura di Alessia Manoli
Apre Bullona Cairo
Dopo il ristorante di Milano, Pino Scalise e Cristiano Belloli volano in Egitto
Bullona Milano si espande, e dopo l’Italia sceglie Il Cairo per la sua prima apertura all’estero. La location prescelta è quella del Four Seasons Hotel Cairo, dove lo scorso 16 gennaio si è svol...
NEWS 25.02.2020 - Ça Va Sans Dire | Articolo a cura di MB
Ça Va Sans Dire: il bistrot easy chic delle tartare in zona Porta Romana
Location gourmet dal design ricercato ideata dal patron Claudio Bianucci
Parigi, Milano, Toscana e Londra. Sono queste le realtà amate dal patron Claudio Bianucci, da cui ha tratto ispirazione nel creare Ça Va Sans Dire, insegna dedicata alle tartare secondo un concept c...
NEWS 13.02.2020 - Poporoya | Articolo a cura di CR
Il corso di sushi professionale arriva in Italia
Prima edizione grazie alla collaborazione tra AIRG e WSSI
"Promuovere presso il pubblico italiano la conoscenza della autentica cultura gastronomica giapponese": questa da sempre è la mission di AIRG, l'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi fondata d...
NEWS 10.02.2020 - El Patio del Gaucho Javier Zanetti | Articolo a cura di MN
El Patio del Gaucho del nuovo Sheraton San Siro
La terza insegna di Javier Zanetti
"Compartir es vivir". L’importanza della condivisione ed il piacere della convivialità sono le radici da cui si è sviluppato il progetto de El Patio del Gaucho di Javier Zanetti. Terza insegna del...
NEWS 25.02.2020 - Ristorante Controvento | Articolo a cura di MB
La stagione dei carciofi al Ristorante Controvento
Eccellenze pugliesi con ricette di terra e di mare della scuola italiana
La stagione più fredda, dall'autunno sino a febbraio/ marzo, è il periodo migliore per assaporare i carciofi, di cui l'Italia è il maggior produttore al mondo con una percentuale attorno al 30%. Ap...
NEWS 04.02.2020 - Bobino Club | Articolo a cura di FP
Il Bobino Club di Andrea Granata compie 10 anni
In Alzaia Naviglio Grande la storia di un brand notturno di successo
Il 28 gennaio del 2010, quando la Darsena aveva un volto completamente differente da quello attuale, Andrea Granata aprì il Bobino Club in piazzale Cantore. Nel 2013, ad inizio maggio, il trasferimen...
NEWS 18.02.2020 - Osteria dell'Oca Giuliva | Articolo a cura di Alessia Manoli
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA
La tradizione pugliese secondo l'Osteria dell'Oca Giuliva
All’Osteria dell’Oca Giuliva rivive la tradizionale ricetta pugliese contadina delle orecchiette con cime di rapa: un piatto semplice ma dal sapore inconfondibile. «Vengono preparate con orecchie...
NEWS 10.02.2020 - Miyama | Articolo a cura di Alessia Manoli
Miyama: 10 anni per la villa del sushi
A luglio l'insegna spegne 10 candeline
Se Milano è la prima anticamera italiana delle mode culinarie, tra le numerose insegne e le sempre più particolari proposte, pare non conoscere battute d’arresto l’apprezzamento per la cucina gi...
Diana Zerilli e la passione per il mestiere di sommelier
06.03.2019 Articolo a cura di DG
Nel mondo del vino il futuro è rosa
«Sensibilità, emotività e finezza sono il plus in più che riusciamo a dare. Apportiamo lo stesso contributo in termini di tempo, energia e dedizione al lavoro rispetto agli uomini, mentre forse riusciamo a svolgere più mansioni nello stesso istante: siamo multitasking. Il futuro, in questo campo, è sicuramente rosa: ci saranno, come già ci sono, sempre più donne sommelier o impiegate nel settore food&wine dove recita un ruolo sempre più importante la femminilità. Basti p...
