banner
24.10.2016

24.10.2016 Articolo a cura di La Redazione

Autunno: drink stagionali e food pairing con Michele Piagno

Violet Sensation: vodka, cointreau, succo di pompelmo giallo, mirtilli e more fresche pestate

Stagionalità, estro e creatività sono alla base del cocktail ideato dal pluripremiato bartender friulano Michele Piagno, trainer a livello internazionale. Dopo un lungo lavoro di ricerca e sperimentazione, è stato da poco presentato il “Violet Sensation”, drink a base di vodka, Cointreau, succo di pompelmo giallo, mirtilli e more fresche pestate. «Questa novità - racconta Michele - rappresenta la mia personale idea di aperitivo, incentrato sul concetto di “Drink&Food” e sull’abbinamento tra proposte beverage e creazioni culinarie in versione tapas, in antitesi alla moda imperante dell’happy hour. Il mio consiglio è di servirlo con un risotto ai finferli e giuggiole: le sue note asprigne e la moderata gradazione alcolica si sposano con il sapore dei funghi e con le sensazioni forti date dalle erbe aromatiche per ottenere un perfetto equilibrio di sapori, in cui tutti gli ingredienti riescono a valorizzarsi a vicenda». www.michelepiagno.com

News Correlate

Vodka, Cointreau, pompelmo giallo e frutti rossi: Michele Piagno presenta NEWS

18.10.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di Alessia Manoli

Vodka, Cointreau, pompelmo giallo e frutti rossi: Michele Piagno presenta"Red Fruit Mash"

Cocktail dai sapori autunnali con abbinamento food

Premiato quest'anno dalla Federazione Baristi Italiani come miglior barman nella categoria Mixology, Michele Piagno ha presentato in questi giorni un nuovo cocktail dedicato all’autunno. Esperto con...

La Federazione Baristi Italiani premia Piagno e Grassini NEWS

11.07.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di Alessia Manoli

La Federazione Baristi Italiani premia Piagno e Grassini

I suggerimenti degli esperti per i cocktail dell'estate

«Per quest’estate tornano di moda i cocktail classici, rivisitati con grande attenzione ai nuovi ingredienti. È l’esempio del mojito o dei miscelati più light, a ridotto contenuto alcolico e co...

Fiori, zafferano e basilico: Michele Piagno presenta Gold  Saffron NEWS

26.06.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di Alessia Manoli

Fiori, zafferano e basilico: Michele Piagno presenta Gold Saffron

La nuova creazione del bartender friulano

Del colore dell’oro e delle giornate assolate tipicamente estive: ecco come si presenta il Gold Saffron, nuovo drink del barman Michele Piagno. Eclettico bartender friulano, noto alla scena notturna...

Michele Piagno presenta il cocktail dedicato al Giro d’Italia NEWS

08.05.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di Alessia Manoli

Michele Piagno presenta il cocktail dedicato al Giro d’Italia

Si chiama "Enjoy the Trip" ed è di color rosa

Insignito dalla Federazione Baristi Italiani del titolo di miglior barman nella categoria Mixology, Michele Piagno ha presentato in questi giorni “Enjoy the Trip”, cocktail “in rosa” dedicato ...

IL COCKTAIL DEI PONTI: LIGHT PINK NEWS

21.04.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di Alessia Manoli

IL COCKTAIL DEI PONTI: LIGHT PINK

Ideato dal mixologyst Michele Piagno è a base di Gin, zafferano e pompelmo rosa

Scenografico ed insolito è il nuovo cocktail ideato per il periodo dei ponti primaverili da Michele Piagno, il “molecular mixologist” di recente premiato dalla Federazione Baristi Italiani come m...

One & Only Watermelon NEWS

03.04.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di La Redazione

One & Only Watermelon

Il cocktail primaverile del bartender friulano Michele Piagno

Stagionalità, estro e spirito creativo sono alla base dell’ultimo drink di Michele Piagno, bartender friulano recentemente premiato dalla Federazione Baristi Italiani come miglior barman nella cate...

Sakè, tè e miele: Michele Piagno presenta Kaori NEWS

15.02.2017 - Michele Piagno | Articolo a cura di La Redazione

Sakè, tè e miele: Michele Piagno presenta Kaori

Trainer e barman friulano di fama internazionale è stato scelto come miglior barman italiano nella categoria Mixology

Michele Piagno, trainer e barman friulano di fama internazionale, è stato scelto dalla Federazione Baristi Italiani come miglior barman italiano nella categoria Mixology. Per celebrare questo premio ...

Michele Piagno presenta Pumpkinka NEWS

21.11.2016 - Michele Piagno | Articolo a cura di La Redazione

Michele Piagno presenta Pumpkinka

Cocktail a base di zucca ricco di proprietà benefiche

Elemento principe della cucina autunnale, la zucca è protagonista anche dell’ultima creazione del bartender friulano Michele Piagno, istruttore di “molecolar mixology” e protagonista di diverse...

Pink Grape Vodka NEWS

19.09.2016 - Michele Piagno | Articolo a cura di La Redazione

Pink Grape Vodka

Vodka, sciroppo di rosa, succo di uva bianca e filetto di merluzzo su pane Caracasau

Barman friulano, diventato famoso per l’invenzione e il brevetto del Glow & Sour: Michele Piagno riesce a unire l’amore per il proprio mestiere alla passione per il calcio. Ha dedicato infatti...

Mojito Tricolore NEWS

13.06.2016 - Michele Piagno | Articolo a cura di La Redazione

Mojito Tricolore

Gli ingredienti 100% Made in Italy danno vita a un mojito rivisitato, ideale sia come aperitivo che come dopocena

Bartender resident della storica discoteca King's Club di Jesolo e appassionato tifoso della Nazionale, Michele Piagno ha ideato uno speciale cocktail tricolore dedicato agli azzurri di Mister Antonio...

More

TAMTAMMILANO®. All rights reserved. Made with love by fleka.

Login