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11.07.2018 Articolo a cura di FD

Cena in giardino a Gli Orti del Belvedere

Ricette di mare, creatività e sapori mediterranei in zona Porta Romana

Fino all’800 era una zona occupata da campi coltivati. Non a caso è stata ribattezzata, nel 1865, via Orti. In un luogo suggestivo e ricco di storia, a metà strada fra Crocetta e Porta Romana, si trova il dehors de Gli Orti del Belvedere, una sorta di giardino urbano con ulivi, fiori, piante e siepi verdeggianti. E’ il luogo ideale per occasioni importanti o per una cena romantica, meglio ancora se al momento del tramonto. 
 
Il menù, stagionale e creativo, è stato ideato dal titolare Francesco Baccaro e dallo chef Lorenzo Corengia per esaltare le delizie del Mar Mediterraneo: da classici come il plateau di carpacci o le linguine allo spada a piatti più elaborati, realizzati con tecniche all’avanguardia. Colore e voglia di stupire sono le parole d’ordine: è il caso per esempio del “mangia e bevi di ostriche” con le Special de Claire condite con vinaigrette di cheviche e caviale al lampone; o del baccalà cotto a bassa temperatura all’arancia e caffè. Prezzo medio: 45€ vini esclusi. 


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