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12.03.2015 Articolo a cura di MB, Foto di CG

Controvento presenta l'alimentazione consapevole

Primo appuntamento della rassegna organizzata in collaborazione con la Dottoressa Perrone

Milano, 12 marzo 2015. Giovedì sera il Ristorante Controvento di Via Fauchè ha ospitato il primo appuntamento della rassegna "Elogio della dieta mediterranea", ciclo di cene-incontro organizzate in collaborazione con la Dottoressa Giovanna Perrone.
 
Il pubblico del locale ha risposto in maniera entusiasta, apprezzando sia le ricette proposte che le spiegazioni e i racconti dell'esperta in Scienza dell’alimentazione. Come racconta il titolare Beppe Lamantea: "Questa rassegna sarà dedicata alla riscoperta dei sapopri antichi e allo studio delle proprietà nutrizionali dei piatti tradizionali. L'alimentazione è sinonimo di piacere e gusto, ma richiede anche una certa educazione e consapevolezza, che noi vogliamo aiutare a promuovere".
 
Ogni serata sarà dedicata a una diversa regione italiana ed ai suoi piatti, con l'appuntamento inaugurale che ha visto protagonista la Puglia: gli ospiti hanno così potuto gustare ricette come l'insalatina di fave, pecorino e arance. le strascinate di grano arso con cime di rapa, battuta di acciughe e mollica di pane e i totantetti ripieni alla garganica in umido.

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