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25.06.2019 Articolo a cura di Alessia Manoli

CooD: Cocktails & Beef

Il nuovo ristorante per gourmand con i migliori tagli da tutto il mondo

Sono esposte nella vetrina gioiello e vengono cotte sulla griglia a vista di oltre due metri, alimentata a carbone, dall’esperto parrillero argentino Rodrigo. “CooD - Cocktails&Beef” è una nuova insegna per chi ama avventurarsi in una carta con i migliori tagli di carni premium dal mondo. Pregiati e selezionati da allevamenti sostenibili, presentano già circa 30-40 giorni di frollatura, che aumentano poi in loco. L’esperienza di gusto offre un ventaglio completo che parte da chianina o Black Angus, cui si affiancano le migliori razze e pezzature: Rubia Gallega, cube roll dall’Uruguay (costata senza osso), la finlandese Freygaard, scottona Shorthorn, Wagyu o Tomahawk. Per gli ospiti più arditi e curiosi, anche canguro o bisonte. Oltre all’importante cantina vini, si può scegliere di abbinare uno dei cocktail studiati appositamente con fini tecniche di
mixology. Ideale per gourmand e per occasioni importanti. L'offerta si completa con specialità cotte in forni affumicatori, selezioni di salumi e formaggi e ricette italiane. Prezzo medio 55€ bevande escluse. Via Lecco, 1. Tel. 02.82777025

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