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04.07.2017

04.07.2017 Articolo a cura di Alessia Manoli

Fish Burger ispirato alla caprese da Kitchen Society

Il ristorante dove è nato il sushi all'italiana propone per l'estate un panino con tonno, pomodoro e bufala

Il Kitchen Society vanta una delle proposte gastronomiche di pesce più curiose della città. A dirigere la cucina è chef Alex, eclettico personaggio della ristorazione, varesino di nascita e milanese d’adozione. La sua immaginazione lo ha portato ad inventare quello che si può definire “sushi all’italiana”, in cui ai più iconici piatti giapponesi si uniscono i sapori tipici della dieta mediterranea: pomodori, olive, pistacchi, basilico, olio EVO. Diversi dal solito anche i fish burger, come quello che ricorda una caprese, composto da carpaccio di tonno, bufala, pomodori, pesto di olive, basilico e lattuga.

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30.06.2017 - Kitchen Society | Articolo a cura di Alessia Manoli

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Dopo il sushi all'italiana il Kitchen Society crea hamburger di tonno che si ispirano alla nostrana caprese

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24.05.2017 - Kitchen Society | Articolo a cura di Alessia Manoli

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Un indirizzo dedicato agli amanti del sushi in una via privata ad angolo con via Piero della Francesca

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01.04.2017 - Kitchen Society | Articolo a cura di Alessia Manoli

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Dicembre mese di eventi. Per festeggiare il Natale che si avvicina molti sushi restaurant vengono scelti come meta ideale per ritrovi di gruppo, tra amici o colleghi. Uno di questi è il Kitchen Socie...

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21.11.2016 - Kitchen Society | Articolo a cura di Alessia Manoli

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Il punto di vista di Chef Alex, ideatore del sushi all’italiana e titolare del Kitchen Society, in zona Sempione

«Il procedimento per la conservazione del pesce è molto rigoroso e deve seguire precisi step prima di poter essere servito come sushi. Oggi i consumatori hanno compreso che per il pesce crudo non si...

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25.10.2016 - Kitchen Society | Articolo a cura di Am

La tartare di orata con funghi trifolati del Kitchen Society

Il particolare abbinamento dei funghi con il sushi

Al Kitchen Society, originale open space dall'aurea giovanile e internazionale, va in scena l'arte culinaria di chef Alex. È noto al grande pubblico per aver dato vita al "sushi all'italiana". Origin...

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30.08.2016 - Kitchen Society | Articolo a cura di Alessia Manoli

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Kitchen Society è uno di quei ristoranti che devono il loro successo alla forte caratterizzazione e alla precisa identità dello chef. È l’estro, infatti, di Alex Seveso (in foto) a dettare il rit...

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18.06.2016 - Kitchen Society | Articolo a cura di am

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Ricette giapponesi e ingredienti nostrani per una proposta unica

Milano, 18 giugno 2016. Il Kitchen Society è un locale intimo e curato, in Piero della Francesca, dove la cena diventa un’esperienza culinaria che vede fondersi i dettami della cucina italiana con ...

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24.11.2015 Articolo a cura di Chiara Ferretti

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Alex Seveso, conosciuto come Chef Alex è titolare a Milano del ristorante Kitchen Society e del ristorante Caffè Vespucci a Ispra. Chef Alex si presenta come innovatore, come l'inventore del “sushi all'italiana” ovvero di piatti di pesce crudo che si sposano in un equilibrio perfetto con i contorni tipici del territorio italiano; una cucina frutto dell'incontro tra l'oriente ed il made in Italy.Seveso nasce in una famiglia di ristoratori, la scelta di fare l'imprenditore in questo settore ...

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