banner

01.02.2016 Articolo a cura di La Redazione

Il Canneto: cucina salutare e food design

Lo Chef Pasquale D'Ambrosio dà vita a formidabili creazioni culinarie

Cucina salutista e food design sono ben interpretati da Pasquale D'Ambrosio, chef napoletano dall’importante curriculum internazionale arrivato poco meno di un anno fa al ristorante Il Canneto dello Sheraton Malpensa, situato di fronte al Terminal 1 dello scalo varesino. "Il menù rispecchia la mia identità - racconta – ed è basato su una cucina mediterranea salutare, con grande attenzione per l'estetica e la presentazione dei piatti. Tutto ciò non deve però portare a tralasciare da un lato il gusto e dall’altro la genuinità dei sapori: con i miei collaboratori infatti andiamo a scoprire e scegliere presso piccoli produttori tutte le materie prime". Nasce così un menù che segue la stagionalità degli ingredienti, e quello invernale, da poco presentato, è equamente diviso tra terra, mare e proposte per vegetariani con piatti come: il risotto Carnaroli con limone di Sorrento e ricotta di pecora speziata, la spalla di rombo chiodato con carciofo, schiacciata di patata e ragu di crostacei e l'originale "Orto in fiore", composizione a base di insalata di frutta e verdura crude e cotte, fiori eduli e tartare di pomodoro candito. Tali prelibatezze si possono gustare al primo piano dell'hotel in un ambiente arioso e luminoso, dominato dalla spettacolare Wine Tower, una torre di vetro alta 6 metri che funge da originale espositore di vini e spicca al centro del ristorante. Malpensa Airport Terminal 1 - Tel.02.23351.

News Correlate

Il teatro dei sapori di chef d’Ambrosio NEWS

30.01.2018 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di MB

Il teatro dei sapori di chef d’Ambrosio

Sheraton Malpensa: la narrazione a tavola

«Con i miei piatti non voglio solo sfamare, ma anche raccontare storie, per tramandare la ricchezza e la grande bellezza di un’Italia fatta di piccoli borghi, artigiani e antiche tradizioni». A pa...

Oilloco e le delizie del mare NEWS

05.12.2017 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di MB

Oilloco e le delizie del mare

Le iniziative gastronomiche del Ristorante Il Canneto

"Oilloco", in dialetto napoletano "eccolo", è il nome scelto per la nuova iniziativa gastronomica dello Sheraton Mapensa, hotel situato esattamente di fronte al Terminal 1. Ogni sera protagoniste son...

Il pranzo “al volo” al ristorante Il Canneto NEWS

16.05.2017 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di Martino Broglia

Il pranzo “al volo” al ristorante Il Canneto

Pausa gourmet allo Sheraton Malpensa

“Chi sa nutrirsi rispetta la sua salute” è una delle massime di Pasquale D’Ambrosio, Executive Chef del ristrorante Il Canneto, situato all’interno dello Sheraton Malpensa di fronte all’ing...

Lunch al Volo @ Sheraton Malpensa NEWS

16.01.2017 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di Martino Broglia

Lunch al Volo @ Sheraton Malpensa

Dalle 12 alle 14:30 con le specialità di Pasquale D'Ambrosio

Un pranzo diverso, una pausa veloce prima di prendere il volo, una formula che consente di scoprire alcune delle specialità di Pasquale D'Ambrosio. Ideato in collaborazione con il celebre chef campan...

Il piatto della settimana: Orto in Fiore NEWS

08.06.2016 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di Francesco Duzzi

Il piatto della settimana: Orto in Fiore

Pasquale D'Ambrosio e il Ristorante Il Canneto allo Sheraton Malpensa

Milano, 8 giugno 2016. Lo chef campano Pasquale D'Ambrosio ha realizzato una ricetta all'insegna del gusto, della leggerezza e di studiati cromatismi. Ideale come antipasto estivo, fresco e dal ridott...

Le eccellenze regionali dello street food allo Sheraton Malpensa NEWS

01.06.2016 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di MB

Le eccellenze regionali dello street food allo Sheraton Malpensa

Il Made in Italy all'insegna dei mangiari di strada

L’hotel situato esattamente di fronte al Terminal 1 dell’hub varesino celebra le eccellenze italiane con la rassegna “Street Food @ Sheraton Milan Malpensa”. Ogni mese, a rotazione, sarà prot...

Sheraton Malpensa presenta Paired NEWS

21.09.2015 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di MB, Foto di CM

Sheraton Malpensa presenta Paired

Parte dall'Italia il progetto ideato dal gruppo Starwood

Milano, 21 settembre 2015. Lunedì sera il ristorante dello Sheraton Malpensa ha ospitato la presentazione di "Sheraton Paired", nuovo concept eno-gastronomico ideato dal gruppo Starwood che ha visto ...

Pasquale D’Ambrosio colora Il Canneto allo Sheraton Malpensa NEWS

12.05.2015 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di MB

Pasquale D’Ambrosio colora Il Canneto allo Sheraton Malpensa

Nuovo chef per il rinomato ristorante del Terminal 1

Milano, 12 maggio 2015. “Chi sa nutrirsi rispetta la sua salute”. Potrebbe sembrare un claim per Expo, ma è la massima del sito di Pasquale D’Ambrosio, approdato dopo quindici anni di esperienz...

Sheraton Malpensa: benessere e cucina NEWS

01.03.2014 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di FD

Sheraton Malpensa: benessere e cucina

Design, eventi e gastronomia

Situato esattamente di fronte all'aereoporto, lo Sheraton Malpensa rappresenta il volto moderno dell'hotellerie, tra arredi ed esterni di design, organizzazione di eventi ed alta cucina. Per la festa ...

Natale e beneficenza allo Sheraton Malpensa NEWS

15.12.2014 - Ristorante Il Canneto | Articolo a cura di FD

Natale e beneficenza allo Sheraton Malpensa

Mercatino, degustazioni e associazioni

Un vero e proprio "bosco di sorprese": in questi giorni la lobby dello Sheraton Milan Malpensa Hotel si è completamente trasformata con allestimenti a tema per celebrare le festività natalizie.Appen...

More
CALENDARIO
Non ci sono eventi per18.06.2018
0/0
view all

TAMTAMMILANO®. All rights reserved. Made with love by fleka.

Login