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11.10.2016 Articolo a cura di MB, Foto di CM

Il nuovo volto della tradizione regionale e lombarda

Sapori autunnali all'Antica Trattoria Monluè

Milano, 11 ottobre 2016. Risotto con l’ossobuco, cassoeula, rognoncino di vitello, risotto con la quaglia: la tradizione è ben rappresentata in questo secolare ristorante le cui origini risalgono al XVI secolo. Per struttura ricorda le eleganti dimore di campagna di una volta con ampi spazi e vista sul parco. A dirigerlo ci sono i coniugi Eugenio Anzalone ed Emilia Lomazzo, chef, a cui si affianca in cucina Alessio Algherini. Noto per. vari programmi televisivi, ha portato creatività e nuove proposte, come: polpo croccante con purea di fave e cicoria, tortello ripieno al baccalà con bisque di crostacei. Ideale per pranzi o cene importanti. Prezzo medio: 45€.

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