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09.07.2019 Articolo a cura di SG

Il Ristorante Gastronomico

L'Italia e il Mediterraneo nel giardino tra Brera e Turati

L'ingresso da corso di Porta Nuova, la lobby da cui ammirare la maestosa scalinata in marmo bianco ed infine il passaggio attraverso l’elegante Caffè Parigi: così si accede al lussuoso giardino all’italiana di Palazzo Parigi. Alberi secolari e statue settecentesche sono la cornice in cui gustare una cena sotto le stelle con le specialità del nuovo menù estivo ideato dallo chef Stefano Pizzasegale. L'imprinting è italiano, all'insegna di uno stile classico in cui materie prime nostrane, verdure di stagione e tecniche moderne sono gli elementi principali.

Nasce così, ad esempio, un antipasto leggero come gli asparagi bianchi fondenti, crema di asparagi verdi e spugnole. Nel menù ampio spazio è dedicato alle delizie del mare: dal crudo di scampi con acqua di verdure e caviale, agli spaghettoni integrali con gamberi, peperoncino e limone, fino all'astice appena scottato (in foto) con primizie e insalata russa d'astice. La carta vini comprende una selezione di grandi etichette italiane e d'Oltralpe, oltre a settanta varianti di champagne.



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