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31.10.2018

31.10.2018 Articolo a cura di Alessia Manoli

La cucina per il ponte al ristorante All'Origine

Ricette ricercate e gourmet in zona Crocetta

È tra gli ingredienti che più si associano all’autunno e ad Halloween. Dolce e ideale in molte preparazioni, la zucca è ottima anche con il pesce, in particolar modo come zuppa. In questo ristorante gourmet di cucina di mare, lo chef Fabio Titone la prepara attraverso la tecnica del sous vide che ne mantiene inalterate proprietà e gusto. Viene servita in accostamento col gambero rosso di Mazara del Vallo, sia cotto che crudo, con polvere di caffè e aria di zafferano. Prezzo medio 40€ vini esclusi. Via Lamarmora, 36. Tel. 02.5464312.

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