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19.02.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Old Fox dal 1979

Storico English Pub tra birre alla spina e cucina d'Oltremanica

“Una pinta, grazie”. È la frase più sentita entrando all’Old Fox, storico pub inglese in piazza Sant’Agostino, dove un via vai di ragazzi, ma anche di famiglie con bambini, affollano in locale già dall’orario dell’aperitivo. Ad accogliere, subito davanti all’ingresso, un lungo bancone con una grande varietà di spine, tra nomi internazionali come la ben nota Carlsberg e produzioni artigianali come le proposte a marchio Birrificio Barona. L’atmosfera che si respira è quella del tipico English Pub, tra luci soffuse, tavolini in legno su cui leggere il menù e divanetti rossi  in cui trovare posto per guardare l’ultima partita di Champions League.

«Da quando il locale ha aperto, nel 1979 – racconta uno dei due titolari – abbiamo avuto sempre un grande riscontro di pubblico: siamo un punto di ritrovo per molti giovani che desiderano trascorrere una serata in compagnia davanti a una buona birra, per le famiglie, che decidono di concedere ai loro bambini uno strappo alla regola con hamburger o  fish&chips, e per i tifosi, che non mancano un appuntamento sportivo: proprio in questo periodo il Sei Nazioni di rugby sta tenendo inchiodati un sacco di stranieri davanti al nostro maxi proiettore».

La volontà del locale però è trasmettere il suo spirito anglosassone, che abbraccia anche Irlanda e Scozia, non solamente per location, beverage e tipiche ricorrenze festive, ma anche per tutto ciò che riguarda la parte ristorativa: «Stiamo puntando molto sulla cucina, che vogliamo far conoscere non soltanto per ciò che riguarda i tipici prodotti da pub, come hamburger, club sandwich, patatine e chicken wings, ma anche per piatti tradizionali meno noti, come l’haggis scozzese o le più tradizionali English Pies.»

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