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Menù Piedra del Sol

ANTIPASTI

TOTOPOS Y SALSA
Croccanti triangoli di tortillas di mais servite con la tradizionale salsa piccante.
ENTRADA MIXTA
Croccanti triangoli di tortillas di mais serviti con aalsa piccante, guacamole, crema di fagioli, sour cream e pico de gallo.
QUESO FUNDIDO
Formaggio fuso condito con chimichurri guarnito con:
- guacamole, lime e tortillas
- chorizo
- champignon.
NACHOS TIPICOS
Croccanti triangoli di tortillas di mais guarnite con formaggio fuso, filetti di peperoni dolci e peperoni verdi piccanti.
NACHOS BOLOCHOS
Croccanti triangoli di tortillas di mais guarnite con formaggio cheddar e piccadillo.
GUACAMOLE
Gustosa crema di avocado, pomodoro, cipolla, spezie. Servita con croccanti triangoli di tortillas di mais.
POLLO DEL SOL
Gustose striscioline di pollo marinate, passate in pastella e fritte.
ANILLOS DE CEBOLLA
Anelli di cipolle passati in pastella e fritti.
FLAUTAS
Rotolini di tortillas di mais ripieni di pollo serviti con guacaamole, panna e formaggio fresco.
QUECAS
Due tipiche quesadillas messicane di farina di mais fritte, ripiene con formaggio o funghi e formaggio, servite con salsa piccante.
TOSTADAS
Una croccante tortilla di mais farcita con crema di fagioli, tinga di pollo, insalata, formaggio fresco e panna.

INSALATE

CHICKEN SALAD
Gustosa insalata mista con pollo, formaggio, mais, olive e pomodori condita con “house dressing”.
ENSALADA DE NOPALES
Gustosa insalata mista con filetti di cactus, insalata verde, pomodoro, coriandolo, cipolla, formaggio fresco.
FAJITAS SALAD
Striscioline di pollo o manzo marinate con spezie messicane, saltate in padella e servite su una ricca insalata con guacamole, sour cream e pico de gallo. Condita con “house dressing” e accompagnata da tortillas.
ENSALADA DEL SOL
Tipica insalata mista arricchita con pollo alla griglia, gamberetti, avocados, pane tostato e pomodori, condita con “house dressing”.

PIATTI FORTI

QUESADILLAS
Grande tortilla di farina ripiena di formaggio e servita a scelta con tinga poblana, piccadillo, chili con carne, vergetariana.
ENCHILADAS VERDES
Tre tortillas di mais ripiene di pollo, ricoperte di salsa verde, guarnite con formaggio fresco cipolla e panna, accompagnate con fagioli interi e riso mex.
ENCHILADAS ZUISAS
Tre tortillas di farina di mais ripiene di gamberi, polpa di granchio e salsa roja, accompagnato con riso mex.
BURRITO
Tortilla di grano duro farcita con peperoni formaggio e cipolla con l’aggiunta a scelta di: carne di manzo, di pollo oppure vegetariana,servita con pico de gallo, guacamole, sour cream, fagioli e riso.
TACOS
Tortillas di mais ripiene con pollo o manzo e cipolla. Servita con fagioli, riso messicano, guacamole, sour cream e pico de gallo.
CHILE CON CARNE
Cubetti di carne di manzo e maiale, cucinati con fagioli messicani, pomodori pelati, cipolla, peperoni, peperoncino piccante e spezie messicane. Servito con tortillas di grano duro.
PAPA ASADA
Patata al forno, farcita con chile con carne.
POLLO CON MOLE
Suprema di petto di pollo ricoperta di una salsa a base di cioccolato e chiles servito con frijoles aguados e riso mex.
HUARACHE
Tortillas di mais con a scelta carne di pollo o manzo servito con crema di fagioli, salsa verde, panna, formaggio fresco ed insalata.
TAQUITOS DE GUISADOS
Gustoso mix di piatti tipici mexicani: picadillo, tinga di pollo e chili con carne. Servito con riso mex, frijoles refritos e tortillas.
CAMARONES A LA DIABLA
Gamberoni saltati in padella con uno speciale adobo piccante servito con riso bianco e verdure al burro.
MAHI MAHI AL AJILLO
Tradizionale pesce messicano saltato in padella con chile guajillo. Servito con riso bianco e verdure al burro.
ATUN CON SALSA DI MANGO
Bistecca di tonno grigliato, servito con salsa di mango, verdure al burro e riso bianco.
CREMA CONDE
Crema di fagioli guarnita con panna formaggio fresco e tortillas croccanti.
SOPA DE TORTILLAS
Vellutata tradizionale messicana con pomodori, chile chipotle e striscioline di tortillas fritta, guarnita con panna.

FAJITAS
Le Fajitas vengono servite su una piastra fumante ed accompagnate da: tortillas, formaggio sfilettato, salsa guacamole, pico de gallo e frijoles refritos.     

FAJITAS DEL SOL
Saporite striscioline di manzo marinate in spezie messicane e cucinate con cipolle e peperoni stufati.
FAJITAS POLLO
Striscioline di petto di pollo marinate in spezie messicane e cucinate con cipolle e peperoni.
FAJITAS COMBO
Striscioline di carne di manzo e pollo marinate in spezie messicane e cucinate con cipolle e peperoni.
FAJITAS CAMARONES y POLLO
Striscioline di pollo, gamberi e ananas marinati in spezie messicane, cucinati con cipolle e peperoni.

CARNE ALLA GRIGLIA

BROCHETAS
Spiedini di carne alla griglia conditi con chinichurri. Serviti con patata al forno e verdure al burro.
QUESO BURGER
Hamburger di manzo cotto alla griglia con formaggio, pomodoro, cipolla e lattuga. Accompagnato da patatine fritte.
PARILLADA
Gustoso mix di carne con chorizo, costine di maiale, petto di pollo, arrachera. Servito con patata al forno.
ARRACHERA CON CHILAQUILES
Taglio di carne tipico mexicano di manzo marinato. Servito con chilaquiles rojo.
ALAMBRE
Cubetti di carne di manzo, pancetta, funghi, peperoni, cipolla e formaggio fuso, grigliati e gratinati al forno. Accompagnati con tortillas, salsa taquera e lime.
ENTRECOTE CON SALSA AL CHIPOTLE
Controfiletto di carne di manzo con salsa di chipotle piccante. Servito con patata al forno.
COSTILLA DE CERDO EN SALSA VERDE
Costine di maiale saltate in padella con salsa di tomatillo mexicano. Servito con riso messicano e fagioli interi.

CONTORNI

FRIJOLES AGUADOS
Fagioli interi
ARROZ MEXICANO
Riso cucinato secondo la ricetta originale messicana
TORTILLAS
Tre tortillas di grano o di mais
SALSA TAQUERA
JALAPEÑOS
Peperoncini messicani verdi piccanti.
FRIJOLES REFRITOS
Crema di fagioli
PICO DE GALLO
Mix di pomodori, cipolla, Jalapenos e Coriandolo fresco.
MAZORCA
Pannocchia
PATATINE FRITTE
SOUR CREAM
GUACAMOLE

DESSERT

CHEESE CAKE
L’originale cheese cake americana a richiesta con crema con fragole fresche o cioccolato fondente.
PASTEL CHOCOLATE
CREMA CATALANA
PANNA COTTA
PAN DE ELOTE
Dolce di mais tipico Messicano servito con salsa di mais.
BURRITO DOLCE
Due mini burrito ripieni di ananas con crema inglese caramellata.
PIÑA FRESCA
Ananas.

CAFFE'

CAFE’ PIEDRA
Caffè, kalhua, crema di whisky, panna montata, cannella.     
CAFE’ ESPECIAL
Caffè, Brandy, Rum scuro, Crema di Whisky.     
CAFE’ MEXICANO
Caffè, Tequila, Cannella.     
CAFE’ ESPRESSO     
CAFE’ AMERICANO     
CAPUCCINO     



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