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Food Truckers Italia

Viale di Porta Vercellina, 7
orari, prezzi e altre info

Street food gourmet, eventi aziendali e tour promozionali

Nel mondo più di due miliardi e mezzo di persone mangiano street food. In Italia siamo a percentuali, secondo le ultime rilevazioni, superiori al 50% della popolazione. Il settore negli ultimi anni ha vissuto un vero e proprio boom, tra fiere, rassegne, festival e nuove aperture, con la Lombardia a fare da regione traino per numero di attività. Semplicità, veracità e naturalità delle ricette, spesso legate ad antiche tradizioni gastronomiche, sono le chiavi del successo, assieme ad una formula dinamica che vede sempre più protagonisti i food truck. Sono veri e propri ristoranti itineranti, e al tempo stesso mezzi di comunicazione moderni e interattivi, strettamente interconnessi con mondo dei social network e scelti da molti brand del settore food, e non solo, per campagne di marketing territoriale e presentazioni "non convenzionali". 
 
A Milano, quattro anni fa, è nata una innovativa realtà che si rivolge in maniera specifica proprio alle aziende. Il suo nome è Food Truckers Italia, la sua mission quella di fornire un servizio tailor made progettato secondo le specifiche esigenze del cliente. Da un lato è la scelta ideale per organizzare tour promozionali, eventi aziendali, incentive, presentazioni ed attività on the road. "Il nostro ruolo - racconta il titolare Paolo Sappino - è anche quello di studiare assieme al cliente una vera e propria strategia di marketing, con il look del mezzo stesso e la proposta food che devono essere in grado di interpretare e trasmettere al meglio l'anima e l'identità di un brand". Il truck, infatti, può essere personalizzato in ogni dettaglio: dalle customizzazioni light con fustelle applicate sulle superfici laterali fino al wrapping completo del mezzo (in foto), per arrivare alle cucine, componibili con forni, piastre, fuochi e friggitrici di diverse dimensioni. 
 
"Dall'altro lato - continua Sappino - ci occupiamo anche di catering street food, banqueting e cerimonie a cui dare un tocco non convenzionale". La proposta gastronomica viene creata ad hoc, con menù da 30 fino a 1500 persone che possono essere servite in due ore aumentando la flotta, e comprende ricette che seguono tutte le moderne evoluzioni della cucina street food; dal pulled pork con salse fatte in casa alle polpette all'amatriciana, dai panini all'astice a raffinate ricette a base di tonno, salmone e crostacei". 
 
L'offerta di Food Truckers Italia si arricchisce poi con la possibilità di organizzare giornate dedicate al team building, con attività di live cooking o coinvolgenti giochi mutuati dai celebri format televisivi, e con il progetto "Luxury Street Food", per banqueting, cooking class ed eventi di lusso organizzati in collaborazione con lo chef bistellato Michelin Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago di Verbania. www.foodtruckersitalia.com

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